Masso Antico è l’essenza del Salento in un calice. Vini pregiati nati da uve appassite e lavorate con passione, secondo l’antica tradizione pugliese. Un’esperienza sensoriale unica che celebra il territorio.
Nel cuore del Salento, Masso Antico custodisce la tradizione della vinificazione pugliese. L’Alberello Pugliese, antico metodo di coltivazione, regala uve di eccellente qualità che vengono appassite in pianta e affinate in botte. Enologi appassionati reinterpretano la storia in vini eclettici, capaci di esprimere i colori e i sapori di questa terra generosa.
Perfetto in abbinamento a piatti saporiti tipici della tradizione pugliese, carni alla griglia, arrostite o stufate. Da provare anche con della cioccolata extra fondente
Le vigne di Primitivo vengono coltivate con il tradizionale sistema d’allevamento ad alberello. Le uve sono raccolte manualmente verso la fine di agosto, quando raggiungono il livello di maturazione ottimale. Dopo la vendemmia la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 33°C per 25 giorni per esaltarne la struttura e gli aromi. Il vino viene invecchiato in barrique per almeno 12 mesi.
Un vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, e un bouquet di frutta matura e dalle note speziate. L’affinamento in barrique lo rende un vino morbido e strutturato.
